Café

Le café fraichement torréfié !

Nos cafés sont torréfiés chaque semaine et sont conservés en grain.

Les arômes du café :

• Nous proposons des cafés venant de différents pays, terroirs, process et de différentes variétés. Les notes descriptives sont des notes naturelles, il n'y a aucune aromatisation. (NB : On décrit les cafés de la même manière que l'on décrit un vin.)

Les cafés de spécialités :

• La note SCA (Specialty Coffee Association) est une note qui retranscrit la qualité d'un café. Au cours de cuppings très protocolaires, des Q-Graders (personnes certifiées) établissent, selon une grille précise (odeur, arôme, arrière-goût,...), une somme sur 100. Au-dessus de 80, nous avons des Cafés de Spécialité.

Les cafés "cultivés sans intrant chimique" :

• L'astérisque * qui apparait après le nom de certains cafés représente la mention sans intrant chimique. Nous ne sommes pas certifié "bio" nous ne pouvons donc pas apposer cette mention, à la place vous trouverez "cultivé sans intrant chimique" dans la description.

!!!!  Merci de choisir selon votre besoin "cafés en grain" ou "cafés moulus"  !!!!