Titus | Café en Grain
Rwanda - Gatare
Café en grain (pour Titus, café du Rwanda moulu suivez le lien.)
Il s’appelle Titus ! C’est un café du Rwanda issu de la région Gatare dans la Province de l'Ouest.
Savoir Inutile : Titus était le nom d'un gorille des montagnes à dos argenté. Il a vécu en liberté dans le parc national des Volcans au Rwanda jusqu'à sa mort à l'âge de 35 ans.
Source d'information : Belco
La station Gatare
La station de lavage de Gatare est située dans les collines de l'ouest du Rwanda. C'est le berceau du café rwandais qui regroupe la moitié de la production totale du pays dans le district de Nyamaseheke. La région bénéficie de sols fertiles, de précipitations tropicales et de températures propices à la production d'un café de grande qualité. Les plantations se trouvent à une altitude de 2050m sur un sol sablo-argileux avec des aspects volcaniques, et les précipitations varient entre 1200 et 1500 mm.
La station de lavage de Gatare a été construite en 2008. Le café provient d’environ 575 petits exploitants qui possèdent environ 500 arbres chacun, ce qui équivaut à environ 400.000 caféiers au total.
Après le Wet Mill, la fermentation, le calibrage et le triage manuel, le café est séché au soleil sur des lits africains pendant 21 jours en moyenne.
La station de lavage a beaucoup d’ambitions et a pour but d'assurer la traçabilité du café produit ainsi que d’avoir un impact positif dans le village en améliorant la vie des producteurs.
Ce projet est organisé en 2 points :
- Formation : Une équipe d’agronomes est au quotidien sur le terrain pour former les agriculteurs et les aider à améliorer leurs pratiques agronomiques.
- Diversification des revenus : la station de lavage offre 60 porcs par saison aux agriculteurs afin d’améliorer la production, la vie dans la ferme, le développement de la communauté et diversifier les revenus.
Ils réinvestissent 20 % de leurs bénéfices dans les communautés agricoles.
Uzziel Habimana & Laetita Mukandahiro ont fondé Ikawa en février 2019, une société d’exportation de cafés de spécialité Rwandais de petits producteurs et de coopératives.
Terroir Gatare
Gatare est le berceau du café rwandais. La moitié de la production totale du pays est située dans le district de Nyamaseheke.
La région bénéficie de sols fertiles, de précipitations tropicales et de températures propices à la production d'un café de grande qualité. Les plantations se trouvent à une altitude de 2050m sur un sol sablo-argileux avec des aspects volcaniques, et les précipitations varient entre 1200 et 1500 mm.
Région Province de l'Ouest
La Province de l'Ouest est l'une des régions caféières les plus importantes du Rwanda. Elle se caractérise par sa géographie unique, située le long du lac Kivu, avec des altitudes généralement comprises entre 1400 et 2000 mètres. Le climat y est tempéré, bénéficiant de précipitations régulières, et les sols volcaniques sont riches en minéraux, créant des conditions idéales pour la culture du café.
Les principaux districts producteurs de café dans cette région sont Nyamasheke, Rusizi, Rutsiro, Karongi et Ngororero. Le café qui y est produit est réputé pour sa douceur et sa complexité. Il présente des notes fruitées prononcées, d'agrumes et de fruits rouges.
La variété de café principalement cultivée dans cette région est le Bourbon rouge, bien que l'on trouve également quelques plantations de Bourbon Mayaguez 139 et de Jackson. La culture se fait essentiellement dans de petites exploitations familiales, où la récolte est manuelle. Le traitement du café se fait majoritairement par voie humide, suivi d'un séchage sur des lits surélevés.
Cependant, la culture du café dans cette région fait face à des défis spécifiques, notamment la lutte contre l'érosion due aux fortes pentes et la gestion de l'ombrage pour protéger les caféiers. Malgré ces défis, la Province de l'Ouest produit certains des cafés les plus prisés du Rwanda, et plusieurs lots provenant de cette région ont remporté des prix dans des compétitions internationales, témoignant de la qualité exceptionnelle du café qui y est cultivé.
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