Cafés moulus

Le café moulu :

• Nos cafés sont fraîchement moulus pour préserver les arômes, la mouture est adaptée selon votre mode de consommation...turque, espresso (filtre préssurisé ou caps'Me®), filtre, italienne, piston/french press.
  • • Si vous souhaitez votre café moulu pour la trappe de votre espresso broyeur, sélectionnez la mouture "espresso".
    • Si vous avez un doute, accompagnez votre commande d'un message pour nous expliquer l'utilisation ou contactez nous par mail ou par téléphone (heures d'ouverture de la boutique).

Choisir votre café :

• Un café du moment vous est régulièrement proposé pour découvrir une origine, une variété ou un process post-récolte différent... une aventure....à ne pas manquer.
• Trois de nos blends maison sont disponibles, des recettes que vous ne trouverez pas ailleurs.
• Des cafés à la voile, oui transportés par cargo-voiliers, un bel engagement pour préserver nos océans tout en préservant la qualité du café.
• Des cafés issus d'une agriculture sans intrant chimique (nous ne sommes pas certifiés bio et ne pouvons donc pas apposer cette mention sur les produits concernés) pour le café comme pour le thé.
• Des cafés pures origines, au travers de 3 continents : Amérique, Asie et Afrique, le monde s'ouvre à vous.
• Des filtres sont à votre disposition pour vous aiguiller dans votre choix.

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!! Les moutures ne sont pas fixes et peuvent être ajustées à votre demande selon votre machine.
N'hésitez pas à prendre contact avec nous et à nous préciser si vous souhaitez une mouture plus fine ou plus grosse que habituellement lors des commandes suivantes.

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Nous torréfions au plus près de ce que nous vendons pour garantir une date de torréfaction adéquate.  Nous recommandons une consommation de votre café dans un délais de trois mois après la date de torréfaction pour une dégustation optimale. Au delà c'est toujours consommable bien sûr, observez, sentez votre café si vous avez un doute. 

La période de repos après torréfaction est au moins de deux jours mais le dégazage s'effectue en continu. Une date de trois semaines apportera son lot de complexité à la dégustation.

Vous pouvez conserver votre café dans une boite hermétique, dans le sachet etc...veillez à chasser le maximum d'air.