Café du Moment - La Palma - Mexique - Lavé - Café en grain

Le café du moment c'est un café mis en avant sur une période plutôt courte, afin de découvrir avec vous une origine, une variété, un process... des cafés différents pour voyager, apprendre, surprendre... Ne les manquez pas....

Café en grain (disponible en moulu > onglet "café moulu")

En ce moment :

Nous faisons un petit retour sur le voyage découverte des plantations de cafés que Ghislaine a visité fin janvier au MEXIQUE dans la région du Chiapas.

Première étape du voyage avec le café de la Finca La Palma, à Sitála!

Producteur : Arbey Mendez (photo)

Process : Lavé ; Variétés : Garnica,Oro Azteca, catuaï jaune ; Altitude : 1400m

Profil de tasse : Fruits jaunes, dattes séchées, caramel, chocolat au lait  Notes finales : cacao

Café de spécialité score : 84+

Intensité : 6/10