Sencha | Thé vert nature*

Un peu de culture :

Le Sencha, "thé infusé" en japonais, doit son nom à une révolution dans l’art du thé au XVIIIe siècle. À l’époque, le thé était principalement consommé sous forme de poudre (comme le matcha) ou de briques compressées. Mais un marchand de thé de Kyoto, Nagatani Soen, eut l’idée de rouler les feuilles fraîches à la main pour les sécher, créant ainsi un thé en feuilles entières, facile à infuser. Cette méthode, appelée uchi-mushi, a donné naissance au Sencha tel qu’on le connaît aujourd’hui – et a démocratisé le thé vert au Japon, le rendant accessible à tous !

À l’origine, le Sencha était si précieux qu’il était offert comme cadeau de luxe à la cour impériale. Aujourd’hui, c’est le thé vert le plus bu au Japon, du petit-déjeuner au dîner !